步骤1食材：茄子1根、鸡胸肉100克、小葱2根、大蒜3瓣、小米椒2个 。调味料：生抽2克、盐1克、糖1克、香油2克、鸡精1克 。步骤2姜切片，小葱切葱花，大蒜切末，小米椒切圈 。步骤3鸡胸肉放入冷水锅中，加姜、料酒，煮15分钟，捞出冷却，撕...

1、咸鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐分，浸泡好的咸鱼，鱼身切小条，加入料酒拌匀腌制20分钟;2、茄子洗净去蒂后切长条，大葱切片、姜切片，大蒜对半切开，小葱切长段;3、平底锅油温6成热，将茄子表面均匀拍上薄薄干粉，放入锅中微炸后捞出备用;【...

步骤1主料：茄子50克、豆腐100克 。辅料：泡椒适量、大蒜5瓣、葱1根、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、油适量 。步骤2蒜切末 。步骤3泡椒剁碎 。步骤4茄子切成小块 。步骤5葱切成葱花 。步骤6豆腐切成片 。步骤7放入深盘中摆好，在...

步骤1主料：豆角100克、苦瓜100克、茄子100克、胡萝卜40克 。辅料：蒜4瓣、豆豉50克、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、食用油适量 。【茄子豆角苦瓜怎么炒 茄子豆角苦瓜的做法】步骤2茄子切条 。步骤2豆角切段 。步骤4苦瓜切条 。...

步骤1食材：茄子100克，西红柿200克，尖椒2个 。调料：食盐1勺，蒜5瓣，生抽2汤匙，食用油适量 。步骤2茄子洗净，切成小块 。步骤3西红柿切成小块 。步骤4尖椒切成小片 。步骤5大蒜拍碎，切成蒜末 。步骤6锅烧热，锅内多放点油，倒入茄...

步骤1食材：茄子400克、小葱1根、大蒜8瓣、姜3克、食用油15克、豆瓣酱3克、盐1克、鸡精2克、辣椒油5克步骤2小葱切葱花 。步骤3大蒜对半切开 。步骤4姜切末 。步骤5茄子切长条 。步骤6炒锅中油温6成热时，下入茄子、大蒜，炸至金黄，捞...

步骤1食材：茄子2根、大蒜8瓣、小米椒3个、小葱1根、食用油3克、酱油3克、蚝油2克、白糖1克 。【锡纸烤茄子的做法 锡纸烤茄子怎么做】步骤2茄子洗净 。步骤3擦干水分，烤盘中铺上锡纸，放入茄子，烤箱200度预热5分钟，放入茄子烤30分钟，...

【香酥茄子的做法 香酥茄子怎么做】步骤1食材：茄子500克、大蒜2瓣、小葱2根 。调味料：食用油20克、番茄酱5克、醋4克、生抽2克、白糖6克、盐1克、水淀粉3克 。步骤2茄子去皮，切长条 。步骤3大蒜切末 。步骤4小葱切葱花 。步骤5小碗...

步骤1食材：茄子1根、青椒2个、瘦肉200克、大蒜3瓣、姜3克、淀粉2克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精1克 。步骤2瘦肉切片 。步骤3加入料酒、淀粉 。步骤4拌匀腌制10分钟 。步骤5茄子切长条 。...

步骤1准备食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个、小葱1根、淀粉1勺、生抽5克、白醋5克、盐1勺、鸡精1勺 。步骤2茄子去蒂洗净，切滚刀块 。步骤3放入白醋5克、盐1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟 。【油焖茄子的做法 油焖茄子怎么做】步骤4...

步骤1【湘菜红烧茄子 湘菜红烧茄子做法】食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克步骤2茄子切长条 。步骤3小米椒切片 。步骤4蒜切末 。步骤5...

步骤1食材：茄子300克，鸡蛋2个，蒜2瓣，姜1克，小葱1根 。调味料：食用油10克，盐1克，大酱2克，老抽1克，胡椒粉1克 。步骤2茄子切小块 。步骤3蒜对半切开 。步骤4姜切片 。步骤5小葱切葱花 。步骤6鸡蛋打散 。步骤7锅中油温6成...

步骤1食材：五花肉150克，茄子300克，土豆150克，蒜3瓣，大葱20克，姜3克，香菜1根 。调味料：食用油10克，盐1克，大酱4克，老抽1克，鸡精2克，干辣椒2个，料酒2克 。步骤2五花肉切片 。步骤3茄子切条 。步骤4土豆去皮，切小块...

步骤1食材：茄子200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜5瓣 。调料：盐2勺、醋1勺、酱油1勺、花椒油1勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油适量、辣油1勺 。【凉拌茄子的做法 凉拌茄子怎么做】步骤2先将茄子洗净，切成小条 。步骤3装入盘中摆放好...

步骤1准备食材：茄子300克，毛豆150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，白醋3克，淀粉5克，水淀粉5克，食用油适量 。步骤2茄子切滚刀块 。步骤3放入白醋3克、淀粉5克拌匀 。步骤4红椒切丁 。步骤5姜切末 。...

步骤1食材：茄子300克、大蒜3瓣、小葱1根、鸡蛋1个、面粉10克、西兰花10克 。调味料：食用油15克、酱油3克、白糖1克、醋2克、盐1克、水淀粉3克 。步骤2茄子切长条 。步骤3大蒜切末 。步骤4小葱切葱花 。步骤5西兰花放入沸水锅中，...

步骤1准备食材：咸蛋黄2个，茄子1根，青椒10克，红椒5克，小葱1根；调味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克 。步骤2茄子切条 。步骤3咸蛋黄压碎 。步骤4加白胡椒粉、糖，拌匀 。步骤5青椒切末 。步骤6红椒切末 。步骤7小葱切葱花 。步...

步骤1食材：鸡腿300克、茄子1根、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、姜4克 。调味料：食用油10克、冰糖5克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、黄豆酱3克、盐1克、鸡精2克 。步骤2鸡腿切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后...

步骤1准备食材：茄子200克、蒜10克、五花肉50克、八角5克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、甜面酱1茶匙、油适量、盐1茶匙、小米椒5克 。步骤2五花肉洗净切片 。步骤3茄子洗净去皮切条 。步骤4蒜切末 。步骤5小米椒切圈 。步骤6起锅烧热，油温...

步骤1准备材料：茄子200克、金针菇100克，五花肉20克、红椒20克、青椒20克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙 。步骤2茄子洗净切段 。步骤3金针菇洗净去除根部切成段 。步骤4五花肉洗净切片 。步骤5...