步骤1食材：茄子400克、小米椒3个、大蒜5瓣、小葱2根、上海青20克 。调味料：食用油5克、蚝油2克、生抽3克、鸡精2克、白糖1克 。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。步骤3茄子切薄片 。步骤4小米椒切碎 。步骤5...

1、茄子去蒂去皮切厚片 。2、鸡蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上鸡蛋液 。3、油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出 。4、锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽，放入茄子翻炒均匀，放入适量清水炖3分钟 。加入盐半勺，白糖1勺拌匀即可...

茄子是我们经常见到的蔬菜，它物美价廉，并且做法也有很多 。常见的就有鱼香茄子、剁椒茄子、茄子炒肉、清炒茄子、豇豆炒茄子、青椒肉末茄子等等 。那么茄子怎么做好吃呢?下面，我们就简单讲解一下茄子的一些常见做法 。【茄子的做法大全家常 家常茄子的...

步骤1食材：茄子1根，大蒜10瓣，小葱2根，姜1克调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，糖1克，鸡精1克，水淀粉3克步骤2茄子切长条，蒜切末，姜切末，小葱切葱花 。步骤3热锅倒油，油温5成热时，下茄子，炒软，倒入200毫升清水，焖煮7分钟...

步骤1食材：茄子400克、大蒜5瓣、大葱10克、水淀粉3克、上海青20克 。调味料：食用油10克、生抽3克、盐1克、鸡精1克 。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。步骤3茄子切块 。步骤4大蒜切末 。步骤5大葱切小段...

步骤1准备食材：茄子1个、豆角150克、土豆100克、蒜3瓣、小米椒2个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、油适量 。步骤2蒜切末 。步骤3小米椒切圈 。步骤4茄子切长条 。步骤5豆角切段 。步骤6土豆切长条 。步骤7烧锅水、加入少许盐和几...

步骤1主料：茄子200克、干辣椒20克、蒜20克、香菜1棵、大葱1小段、姜1小块 。辅料：酱油1汤勺、醋1汤勺、盐适量、白糖适量、油适量 。步骤2先将洗净的茄子切成小段，装入盘中 。步骤3放入蒸笼，用大火蒸10分钟左右，捞出放凉 。步骤4葱...

步骤1食材：茄子150克、瘦肉100克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克、淀粉2克 。调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、鸡精2克、生抽2克 。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。步骤3茄子切小丁 。步骤4小葱切葱花...

步骤1准备食材：茄子300克、青椒2个、红辣椒3个、醋2勺、芡粉1勺、酱油2勺、白糖3勺、姜蒜适量步骤2青辣椒、红辣椒和小米椒切丁步骤3姜切小块 。步骤4蒜切末 。步骤5茄子削去皮并切成条 。步骤6碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐 。步骤7倒入...

1、首先把茄子削去皮并切成条，放入装有清水的碗中浸泡，捞出时沥干水份，再把茄子放入碗中加入芡粉抹均 。【回锅茄子怎么做 回锅茄子的做法】2、另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、糖以及少量清水并搅拌 。蒜切末、姜切块并准备一些葱花 。3、锅中倒...

步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根 。调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克 。步骤2茄子切长条、小米椒切片 。步骤3蒜切末、姜切末、小葱切葱花 。步骤4【红烧茄子的做...

步骤1准备食材：茄子3个、肉末100克、葱花1根、蒜蓉酱1茶匙、蚝油1茶匙、油适量 。步骤2茄子去头，对半切开，打上花刀 。步骤3小葱切葱花 。步骤4首先将茄子刷油，放入烤箱中，烤制10分钟取出备用 。步骤5然后锅中倒油，放入肉末炒散，再调...

步骤1食材：茄子1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、西兰花20克、食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克 。步骤2茄子切小丁 。步骤3大蒜切末 。步骤4鸡蛋打散拌匀成蛋液 。步骤5西兰花择小朵 。【茄子鸡蛋卤子的做法 茄子鸡蛋卤子怎么做】...

步骤1食材：茄子400克、大葱10克、水淀粉3克、上海青20克 。调味料：食用油10克、生抽2克、醋4克、白糖3克、盐1克 。【甜酸茄子的做法 甜酸茄子怎么做】 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。步骤3茄子切长条 。...

步骤1食材：咸蛋黄2个，茄子1根，青椒10克，红椒5克，小葱1根调味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克步骤2茄子切条 。【蛋黄蒸茄子的做法 蛋黄蒸茄子】步骤3咸蛋黄压碎 。步骤4加白胡椒粉、糖，拌匀 。步骤5红椒切末 。步骤6青椒切末 。...

步骤1食材：皮蛋3个、茄子200克、小米椒3个、小葱1根、大蒜3瓣、圣女果10克 。调味料：香油2克、生抽3克、盐1克、醋2克、白糖1克、鸡精2克 。步骤2茄子对半切开，蒸锅放水烧沸，放入茄子蒸熟 。步骤3取出，撕成长条 。步骤4皮蛋去壳，...

步骤1食材：土豆200克、茄子200克、豆腐200克、青椒1个、大蒜2瓣、上海青20克 。调味料：食用油10克、盐2克、鸡精2克、十三香1克、蚝油2克、生抽2克 。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。步骤3土豆去皮，切...

步骤1食材：茄子500克、大蒜4瓣、姜2克、香菜1根、大葱10克、食用油10克、东北大酱5克、生抽2克、盐1克、鸡精2克 。步骤2茄子切长条 。【酱香茄子的做法 酱香茄子怎么做】步骤3大蒜切末 。步骤4姜切末 。步骤5香菜切段 。步骤6大葱...

步骤1食材：茄子400克，蒜3瓣，小葱1根调味料：食用油15克，豆瓣酱4克，酱油2克，白糖2克步骤2茄子切条 。步骤3蒜切末 。步骤4小葱切葱花 。步骤5热锅倒油，油温8成热时，下茄子，炸1分钟，捞出 。步骤6锅中留少许底油，下豆瓣酱、蒜，...

步骤1食材：茄子2个、鸡腿菇1个、大葱10克、大蒜3瓣、香菜1颗 。调味料：食用油10克、酱油2克、五香粉1克、白胡椒粉1克、盐1克 。【茄子与鸡腿菇的做法 茄子与鸡腿菇怎么做】步骤2鸡腿菇切长条 。步骤3茄子切长条 。步骤4大葱切段 。步...