家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。操作方法01酸辣土豆丝先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把...

操作方法01草鱼治净，剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。02切到鱼骨部分往鱼头方向推。03切到鱼头部位停下，将刀抽出。04在刚刚停下来的地方切下去。05切到鱼骨就停刀，鱼的一半就切下来了。06用同样的方法将另一半切下来。07鱼腩丢弃不要...

工具材料花甲、青辣椒、盐、酱油、耗油、料酒操作方法01买回来的花甲要放在水里养一会，等花甲把里面的沙子吐干净一些。 （挑选花甲的技巧：要买那种花甲张来嘴巴的，并且养花甲的水比较清的，这样的花甲才新鲜，并且沙子少。）02等花甲吐的沙子差不多了...

八爪鱼也叫章鱼，是一种营养价值非常高的食品，富含蛋白质和多种维生素和矿物质，并富含天然牛磺酸。不仅是美味的海鲜菜肴，也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼的做法有很多种，每种做法都有它的特点和优点，今天我跟大家分享的是红烧八爪鱼，做法简单，味道鲜美...

豆腐是日常生活中常见的一种食物，其含有多种营养物质，对人体有多种好处，食用方法多样。今天就来给大家介绍两道家常豆腐的做法，以便新手朋友进行参考。工具材料豆腐 小葱 盐 香油 酱油 青菜 鸡精 油小葱拌豆腐01根据食用量来准备一定大小的豆腐，...

鹅蛋是日常生活中常见的一种食物，含有多种营养物质，不仅可以帮助增强免疫力，还能够有效的预防疾病的发生。今天来给大家说说鹅蛋怎样做好吃？工具材料鹅蛋 香菜 盐 油 冰糖 葱花香菜炒鹅蛋01将香菜洗净后切成碎末，将鹅蛋打成蛋液，之后混合在一起。...

操作方法01榆钱粥先把榆钱择好洗净后备用，大米淘洗干净，锅中放入适量的油烧热后，放入葱姜丝爆香后把榆钱倒入翻炒片刻，炒制榆钱变蔫之后把榆钱倒入电饭锅把米一起倒入加入适量水，再加入适量盐，熬制粥粘稠之后即可。02榆钱饼将榆钱去蒂洗净 ，倒入开...

阳春三月，白蒿上市。今天给大家带来白蒿的两种食用方法。工具材料白蒿，鸡蛋，油，盐操作方法01蒸白蒿先将白蒿择好，去枯叶去根部，洗净沥干水分02再把沥干水分的白蒿撒上一些淀粉抓匀，这时要在白蒿上撒上少许水分，这样做可以让白蒿很好的挂上淀粉，0...

操作方法01方法一：用筷子快速剥皮皮虾(虾姑)把皮皮虾尾部最外面的两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。02用根筷子从尾部贴着虾壳插到虾头附近。03一只手按筷子，一只手把壳折开，两手同时反方向用力。04这样，皮皮虾(虾姑)背面的整...

西红柿是蔬菜的一种，含有丰富的维生素，用西红柿煮蛋汤不仅含有丰富的营养更是一道开胃爽口的菜肴。操作方法01西红柿要选择比较新鲜的，要把西红柿用清水清洗干净把表皮剥掉放在菜板上用菜刀把西红柿切成块状。02碗里打入4个鸡蛋加入适量的盐，用筷子把...

炸元宵是一道汉族传统元宵节小吃。炸制完成的炸元宵外脆里绵嫩，鲜香四溢，是现在一道非常受欢迎的元宵节食品。许多人在制作时都会因为没有掌握到正确的方法而出现炸爆元宵的现象，在这里详细介绍正确的炸元宵的方法。工具材料熟花生仁、黑芝麻、桂花红豆沙、...

回锅肉是川菜中的传统菜，川菜馆里必备菜肴。其色泽鲜亮，味淳香浓，油而不腻。回锅肉工序并不复杂，但要做得好吃，却不容易。炒回锅肉，须先挑猪肉。回锅肉的猪肉以“二刀肉”为宜。“二刀肉”是指去掉猪尾巴一圈肉后，靠近后腿的那块肉。此部位有肥有瘦，肥...

五花肉和土豆一起炖出来那种香香的味道总是让人口水直流。炖了之后的土豆绵软细腻，非常的好吃。今天给大家分享怎么做土豆炖肉。工具材料主料：五花肉500g 土豆4个辅料：郫县豆瓣，八角，糖，盐，生抽，蒜，花椒，葱花操作方法01五花肉洗净后，切成块...

土豆既可以做蔬菜，也可以做主食，今天的土豆饼外焦里糯，大人小朋友都很爱吃。土豆中含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐，土豆中的维C可以预防坏血病，刺激造血机能，这些是大米中所没有的。我们在选购土豆的时候，发芽和有绿皮的土豆不要买，这种土豆含有有...

猪腰营养价值非常高，用尖椒搭配猪腰爆炒，炒出来的成品味道非常美味好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。工具材料猪腰2个，尖椒100克，姜蓉适量，2勺生抽，2勺料酒。操作方法01把猪腰表面的筋膜仔细撕掉，对半剖开，将中间的白筋和腰臊用刀彻底...

罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。操作方法01将罗汉果洗净后掰开取其四分之一，连皮带果肉一起放入容器（果肉越多越甜，根据自己的口感酌量添加）。02...

火锅的多样性是由火锅的配菜丰富程度决定的，日常生活中的食物基本上都可以成为火锅的配菜。操作方法01畜肉：羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、 肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。02禽肉：鸡肉、鸭肉、鹅...

很多人都不喜欢吃猪皮，那只是因为他们没找到做猪皮的技巧，下面就教大家做一道猪皮冻，保证好吃！工具材料猪皮操作方法01肉皮用开水煮5分钟左右，拔毛、清理肉皮反面多余的肥肉。02清理完肉皮以后，切成小丁，放入生姜末和少许八角桂皮。03开始熬制，...

0125道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜,东北的菜其实就是不精致，但是味道还是很好的，可以说是能说的出来的菜，都是能撑得住场面的硬菜，下面这些菜你要是都吃过，那你真的是完美的东北人了，外地人也可以因此认识东北！鸡蛋焖子东北人最爱...

01我们都知道，南北方饮食差异巨大，南方菜清淡精致，菜码小，相比较之下，北方菜，特别是东北菜则显得非常“狂放不羁”不拘小节，东北菜最看重下饭，所以东北菜大多口味偏咸，油比较大除了重油盐，东北菜的菜码大...