菜干怎么炒好吃，菜干用温水泡发。排骨用清水浸泡１０分钟后用清水冲洗干净，沥干备用。生姜切丝，红辣椒切段。排骨加盐、蚝油、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制２０分钟。浸泡好的菜干洗净，切成小段；热锅烧油，油热后，加姜丝，炒出香...

大米怎么炒，大米洗净，沥干水分。电饼铛上刷上适量的油。把洗净的米倒进电饼铛，不停的翻炒。炒到米变成黄色，加入白糖，再翻炒几下即可。...

豆角鸡蛋怎么炒好吃，食材：鸡蛋、豆角适量、蒜米适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量。豆角洗净折段，鸡蛋放盐和料酒打散。热锅放油放鸡蛋液，快速划散至凝固盛出。热锅放蒜米炒香，放豆角翻炒至７-８成熟时加盐和酱油调味，放入鸡蛋加蚝油炒匀即可...

怎么炒牛肉丝，准备材料：香芹４００克、牛肉丝２００克、油２５毫升、盐３克。芹菜去老叶，洗净后切段洗净。热锅倒油，油温７成热，把牛肉丝倒入煸炒至全部变色后捞起。芹菜倒入，不断的煸炒至出香味后加盐调味。再把牛肉丝回锅，煸炒均匀至芹菜断生后熄火出...

牛杂怎么炒，将牛杂放入清水中，煮开，再焯烫一遍，捞出，冲洗干净，沥干水分。大葱、姜切丝。杏鲍菇切片。起锅热油，下入姜丝和大葱，爆香。倒入杏鲍菇片，中火煎炒至熟。倒入牛杂，大火翻炒一下，倒入适量料酒、老抽、生抽、白糖、盐，大火快速翻炒均匀。出...

怎么做炒排骨，食材：两根排骨，两个西红柿，适量的大蒜和生姜，两根葱。把剁成块的排骨放温水里，加点盐泡几分钟，再清洗干净装入碗中备用。西红柿打成十字花刀，放入开水里泡４到５分钟。泡掉皮的西红柿改刀切成丁，装入碗中备用。起锅放少许的油，把排骨放...

生姜怎么炒好吃，准备：姜１００克，柿子椒２个，红椒１个，盐１茶匙，生抽２茶匙，植物油１汤匙，花椒１０粒，白糖１茶匙，鸡精１茶匙。生姜洗净后，切丝备用。青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝。甜椒洗净切丝备用。锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；...

洋葱素炒怎么好吃，土豆、洋葱切成丝。起油锅，土豆入锅过油后盛出。再起油锅，洋葱入锅炒出香味。土豆入锅炒，加盐炒均匀即可。...

炒豆苗怎么做好吃，皮蛋剥壳后切成小块。虾剥壳后放进碗里加入适量料酒。料酒中浸泡过的虾切成小节。起油锅，加入虾。加入皮蛋、香肠和适量的清水，加入豆苗，汤汁沸腾后即可。...

肝腰怎么炒，用料：猪腰１个、猪肝、菜籽油、大葱、青笋５０ｇ、木耳３０ｇ、豌豆尖５０ｇ、淀粉５ｇ。猪肝切片，猪腰切腰花备用。肝片腰花洗去血水后加料酒、淀粉、酱油拌匀码味。六成油温下入肝腰，大火翻炒至变色后，加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱翻炒。下入...

莲藕怎么清炒，莲藕去皮切成片，放入清水中，加入适量白醋。青红椒切片，小葱切成葱花。锅中烧水，放适量盐，放入藕片、青红椒片，煮30秒捞出放入凉水过凉。锅中加入适量油，勺中放入适量水，加盐、鸡精、白糖。倒入藕片。下入调料，翻炒十秒，加少许白醋、...

菜炒咸了怎么办，菜中加水：会让菜的味道变淡，但是没有原来的鲜美，可以后续再调味收汁。菜中加入土豆：可以将土豆切成丝放入锅中，翻炒一会，多余咸味就会被土豆吸收。菜中加入豆腐：放几块豆腐，豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。...

芹菜炒香干怎么炒，把芹菜杆的两端分别向内折断，把纤维扯出来，将芹菜杆斜切细丝。豆腐干切成细丝。锅中加开水，将芹菜丝焯水，然后捞出，迅速冲凉备用。热锅凉油，入大蒜瓣煸炒出香味。将芹菜丝和豆腐丝倒入锅中，大火煸炒出水汽。倒入少许生抽调色调味，再...

花甲肉怎么炒好吃，花甲倒入碗中，倒入适量清水、油、盐静置４小时。锅底烧水，倒入花甲，冷水下锅，煮至开口捞出。碗中倒入辣椒酱、黄豆酱、料酒、生抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀。锅底烧油，倒入葱花、姜片、蒜片、干辣椒大火爆香。倒入花甲、韭菜，倒入调好的...

芹菜炒肉怎么炒，瘦肉一块先切成厚片，再改刀切成肉丝，然后把肉丝切碎，剁成肉粒放在盆中，肉粒不要剁的太碎。生姜一小块拍两下切成姜末，大蒜几粒拍扁以后切成蒜末，抓入一小把红辣椒全放在一个盆中。清洗干净的芹菜切成芹菜粒，准备一个小盆，放入橄榄菜两...

怎么炒杜仲，杜仲除去粗皮，洗净，润透，切成方块或丝条，晒干。先用食盐加适量开水溶化，取杜仲块或丝条，使与盐水充分拌透吸收。然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晾干即可。...

白芝麻怎么炒，芝麻用滤网冲洗几遍。静置半小时，滤去多余的水。将芝麻倒入锅中，中火炒，全程不停搅拌。当水分逐渐收干时，转至中火和小火之间，当听到噼啪声，芝麻有蹦出来的时候转小火，不停搅拌，芝麻粒圆鼓鼓时即可关火。取一个托盘，铺上油纸，将芝麻倒...

鸡肫怎么炒，将线椒斜切，姜切片，待用。将鸡肫切片，放入料酒，腌制二十分钟左右。锅里放水，烧开时，放入鸡肫，10分钟后捞出过凉水，待用。锅里放油，油热放入姜片，爆炒出香味。线椒翻炒几下，然后放入鸡肫，郫县豆瓣酱，翻炒均匀上色即可。...

怎么炒土豆丝脆，葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。加盐，醋，翻炒均匀即可。...

怎么炒海瓜子，准备：海瓜子２４０克，姜片适量，香葱适量，白糖适量，盐适量，料酒适量，生抽适量。食材：海瓜子（已吐完泥沙）。姜片、香葱。在碗中加适量白糖。加适量盐。加适量料酒。加适量生抽。调匀，待用。将已吐完泥沙海瓜子清洗干净，捞出。烧锅倒油...