玉瓜怎么炒，材料：玉瓜、青椒、葱、姜、油。玉瓜切片，青辣椒切片，葱切段，姜切末。锅加热放油，加适量海米，再放葱花，姜末。放入切好的玉瓜，爆炒。炒至七分熟时放小辣椒，再放少许水。在锅中稍微炖一会儿，出锅即可。...

螃蟹怎么炒才好吃，螃蟹处理干净，一分为二放入盘中。小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。加入一大勺料酒，大半勺生抽，炒三四分钟以后加入水淀粉。收汤汁，加入葱段，翻炒匀出...

鸡爪怎么炒，用料：鸡爪９－１０个、桂皮１小块、八角、姜５－６片、生抽、老抽、朝天椒、大蒜。鸡爪洗净，切好朝天椒，大蒜，香菜。锅中加水煮开，放入鸡爪，八角，桂皮，姜片煮至筷子能戳破后捞出过水，放在冷水１０－１５分钟后沥干。油锅放蒜和朝天椒炒出...

肝子怎么炒，锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅。重新洗锅上油倒入生姜大蒜片爆香，放入青红椒片翻炒。放猪肝片儿快速翻炒，先前调好的料汁儿加入，全程大火。汁快干的时候倒入水淀粉，随后即可出锅。...

茄子炒肉怎么炒，蒜片3g，五花肉30g切片，去皮茄子200g切条。食用油5ml，倒入蒜片，十三香2g，倒入肉片，煸炒至肉变色。生抽5g，倒入茄子，翻炒至茄子软烂。最后加入盐2g，鸡粉2g，水20ml，翻炒至茄子软烂即可。...

菜头怎么炒，材料：菜头、蒜、盐、糖。菜头清洗干净。大蒜用刀背拍一下切成蒜粒。同时备好盐３克、糖３克。热锅倒油，油温６成热后放入青菜翻炒均匀。青菜炒大约５成熟后放入半碗清水同时放入盐、糖翻炒均匀。锅中水大约还有三分之一的时候放入蒜粒快速翻炒均...

说说赖汤圆有什么特点，吃起来不粘牙，不粘筷子，不粘碗。赖汤圆，即汤圆，四川省成都市传统名小吃。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。...

炒墨鱼怎么做，墨鱼切条，尖椒切丝。锅中放清水、姜、蒜，水开后放墨鱼焯水，墨鱼卷曲捞出。炒锅放油、蒜片爆锅，放入尖椒炒至稍微变软，放入墨鱼翻炒。炒至尖椒全软，放盐翻炒均匀即可。...

苤蓝怎么炒，将苤蓝洗净去皮，用擦菜器切成条状。炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味。将苤蓝条放入锅中，翻炒一会，让苤蓝变软断生。将胡萝卜、红辣椒放入锅中，放入适量蚝油，翻炒均匀即可。...

黄瓜炒蛋怎么炒，食材：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。黄瓜洗净，纵向一剖为二斜刀切薄片。黄瓜片放进碗中，加３克食盐腌制。鸡蛋打散搅拌均匀。热锅热油倒入蛋液，待其凝固翻面，拨散炒成大块。黄瓜稍攥一下，放到锅里快速翻炒一分钟出锅即可。...

酒鸡怎么炒，将鸡洗净并切块，姜切片。烧锅，锅热后倒入鸡肉，翻炒至肉收紧变色，加入盐、味精、油、姜片和少量水，焖10分钟。焖熟鸡肉，用勺子舀去浮油，倒入糯米黄酒，翻炒几分钟即可。...

肉炒土豆丝怎么做，土豆去皮切丝、青椒切丝、青葱切末、红椒切丝、猪肉切丁。起锅将清水煮沸，放入土豆丝焯水30秒。另起锅烧油，倒入食用油、加葱末、猪肉，炒至变色。倒入土豆丝、青椒、红椒、鸡粉、盐、白砂糖、生抽、蚝油，翻炒均匀即可。...

藕要怎么炒，莲藕去皮切成片，用清水洗去淀粉。锅里倒适量油爆香蒜片，放入藕大火翻炒均匀。倒入适量白醋、盐炒入味，撒上蒜苗即可出锅。...

炒馒头怎么做好吃，准备材料：馒头２个、鸡蛋３个、青椒２个、红椒２个、洋葱半个、葱花少量、姜丝少量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、纯净水少许。馒头切小块，鸡蛋加少量盐，水搅打均匀。青椒、红椒、洋葱切条。将蛋液倒入馒头块里，将馒头块沾满蛋液。锅中...

香肠怎么炒才好吃，莴笋洗净去皮，切片备用。香肠切片备用。热锅冷油，倒入香肠，小火煸炒出油脂。倒入莴笋翻炒炒匀，加入蚝油，再次翻炒均匀即可。...

怎么炒鸭肠，青线椒１５克，切成线椒段，小米椒１５克切成辣椒段。大葱白一段切成马蹄片，去皮的生姜一小块切成姜片，大蒜切成蒜片与葱姜一起放在盆中。熟鸭肠４００克，清洗一次切成段，豆豉１５克放在盆中。锅内烧水，凉水下入鸭肠，水烧开以后，焯水半分钟...

橄榄菜怎么炒好吃，准备适量土豆和橄榄菜，土豆切片。|1汤匙油翻炒土豆，加入微量的盐。加入清水，煮至汁水半收干。加入橄榄菜，翻炒均匀即可。...

牛舌怎么炒，将牛舌切片，加入盐；加入半个鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀。准备杭椒100克，切块备用；美人椒50克，切块备用；葱姜蒜少许，切片。锅中加入油，待油温加热后，放牛舌滑熟，备用；锅留底油加入葱姜蒜爆香。倒入辣椒，爆炒；下入牛舌，爆炒入味。加...

蒜苔鸡蛋怎么炒，材料：蒜苔、鸡蛋、盐、油、生抽、胡椒粉。蒜苔洗净，切寸段；准备蛋液，加少许盐。锅里加油，下入鸡蛋炒至八分熟盛出。下入蒜苔翻炒，加生抽，适量清水，加盐。下入鸡蛋，胡椒粉。翻炒均匀即可装盘。...

怎么炒蒜末，扁豆分成两半，蒜切成末。热锅倒油，放入蒜末爆香。扁豆倒入煸炒至全部变色，加入生抽和老抽。加入热水，盖上烧至熟透，加白糖后出锅即可。...