上汤芦笋是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系，鲜嫩脆爽，汤鲜味美。下面就来教大家如何做这道菜。工具材料芦笋、咸肉、蛋黄、蒜、枸杞、料酒、白糖、盐操作方法01首先，将蒜切成片，放在一旁备用。02接着，把洗干净的芦笋切成段，注意切的时候刀要斜着，...

工具材料四季豆 300克猪肉 100克干辣椒 5克大蒜 20克豆瓣酱 10克生姜 10克盐 适量橄榄菜 50克生抽 20克蚝油 15克操作方法01首先，将准备好的四季豆去头去蒂，摘成5公分左右的长段。然后，将猪肉的皮去掉，切成小块，一起剁成...

工具材料鸡、板栗、盐、生姜、料酒、油、蒜末、花椒、生抽、老抽、白糖、黄酒、温水、八角、香叶、陈皮、桂皮、青红椒、葱花操作方法01首先将板栗的克剥掉，烧一锅水，撒入适量盐搅拌均匀，待水烧开后，将剥壳的板栗放入锅中煮沸。煮完后趁热将皮剥掉，放在...

盐酥鸡也就是孩子们喜欢吃的炸鸡，相信很多年轻人也是爱的不要不要的。快餐店里的炸鸡不仅价格昂贵，而且卫生条件大不到，这让很多爱吃炸鸡又爱干净的人受不了。外面的快餐坏处多多，何不自己做一份呢？今天就手把手教大家做盐酥鸡，简单易学。做好的盐酥鸡不...

工具材料A组材料：去骨鸡腿2个、生姜1小块、大蒜2瓣、黄油5g、食用油1大勺、克什米尔辣椒粉半大勺、海盐半大勺B组材料：淡奶油100ml、黄油60g、酸奶1大勺、海盐半大勺、洋葱半个、番茄2个、葫芦巴叶1大勺、玛沙拉粉半大勺、糖1小烧、腰果...

工具材料银鱼50g土鸡蛋 2-3个葱 1把白胡椒粉、糖 少许盐 1茶匙操作方法01做这道菜的时候，要用从葱姜水先泡一下银鱼。先把姜块和葱白用刀背轻拍出汁，再把葱段切碎，一起放入清水中，静置5分钟，葱姜水就做好了。02将小银鱼银浸泡一下去腥，...

工具材料牛腩 400克土豆 200克胡萝卜 150克洋葱 100克咖喱 50克料酒 20克生姜 20克大蒜 30克大葱 30克操作方法01首先，将牛腩切成大块，再将生姜和大蒜切片，大葱切段，洋葱去头切开，胡萝卜切成片，土豆也切成块，放在一旁...

工具材料带皮三文鱼200克盐 少许清酒 30毫升味淋 30毫升淡口酱油 50毫升糖 20克生粉、色拉油 适量操作方法01首先，将盐均匀地撒在三文鱼的表面上，腌制5分钟。02腌制的同时来调照烧汁，依次放入清酒、味淋、淡口酱油和糖，一起搅拌均匀...

工具材料牛肉糜 250克鸡蛋 1颗牛奶 200毫升白吐司 1片洋葱 半颗大蒜 适量迷迭香 1根柠檬 半颗孜然粉 5克肉桂粉 1克豆蔻粉 3克牛至叶、香菜、欧芹、盐、黑胡椒、红椒粉、生粉 少许操作方法01首先，将准备好的白吐司去边后，撕成大块...

工具材料【卤牛肉配料】牛肉600克、料酒20克、生抽20克、老抽10克、冰糖20克、孜然5克、花椒5克、盐适量、生姜30克、香叶5片、桂皮1片、干辣椒5个、八角3粒、草果1个、丁香5粒【调料】芝麻油20克、红油20克、生抽20克、香菜1颗、...

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。下面就来分享一下这道菜的做法。工具材料鸡爪、泡椒、芹菜、小辣椒、姜、大葱、...

工具材料走地鸡 1只（1000克）粗盐 2400克大葱 1根姜 1块食盐、米酒、花椒、八角、香菜 适量操作方法01首先，将整只鸡去头爪，洗干净沥干。然后将适量的米酒和食盐混合，一起均匀搅拌。搅拌完成后，涂抹在鸡身内外，腌制30分钟入味。02...

工具材料桂花鱼 1条葱、姜、白胡椒粉、生抽、花生油 适量操作方法01桂花鱼选用的是1斤重的桂花鱼，把鱼洗干净之后，在背部贴着鱼鳍的位置浅浅地划开一刀，这样好控制火候。02接着，在鱼鳃和鱼腹中塞入姜片，将鱼置于葱白垫底的盘子上，并用少许花生油...

工具材料鸡 1只大白菜 14颗冬笋 1颗猪肚、河虾、肉圆、鱼圆、肉皮、鸡汤、白胡椒粉、盐 适量操作方法01首先处理鸡肉，鸡肉选用一年左右的小母鸡，然后在鸡腹中倒入黄酒，再撒一点盐，另外，将姜片和葱结放进去，把鸡上锅蒸30分钟左右。02鸡蒸至...

鹌鹑蛋与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，高5.6倍，并含有维生素P等成分。不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。鹌鹑蛋中含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，...

工具材料五花肉 100克芸豆150克红辣椒 1个大蒜 5瓣生抽 2勺油 适量操作方法01首先，将五花肉切成薄片，再将芸豆的头尾两端去掉，然后把芸豆切成细丝。02另外，还要将红辣椒的头尾也切掉，再从中间剖开，去掉籽之后，将红辣椒也切成细条。接...

工具材料鸡胸肉 250克紫甘蓝 14颗洋葱 12颗牛油果 12颗小番茄 6颗黄瓜 12根柠檬 1颗陈醋 2茶匙干酪、坚果碎、橄榄油 适量操作方法01首先，需要处理鸡胸肉。将鸡胸肉切成2指宽的长条，再在切好的鸡胸肉上淋少许的柠檬汁和橄榄油，轻...

工具材料鲈鱼、盐、料酒、姜片、洋葱、油、白胡椒粉、杭椒、莲藕、土豆、泡椒、豆瓣酱、小米辣、大葱、蒜瓣、白糖、生抽、香叶、小茴香、干辣椒、清水、醋、百叶结、基围虾、金针菇、香菜操作方法01首先，将在清洗好的鲈鱼背上划几刀，再撒入盐和料酒，放上...

工具材料鸡翅、牛奶、姜、黑胡椒碎、盐、白酒、蜂蜜、干辣椒、麻椒、香叶、蒜片、黄砂糖、生抽、红酒、饮用水、柠檬片操作方法01首先，把鸡翅洗干净，在鸡翅的两面中间划上两刀，方便入味。然后，往装鸡翅的碗里加入牛奶，浸泡30分钟。02泡好之后，将鸡...

工具材料小土豆、鸡胸肉、料酒、胡椒粉、生抽、盐、干辣椒、鸡精、孜然粉、辣椒面、芝麻操作方法01首先，烧一锅水，将洗好的小土豆下锅煮熟。02接着，将准备好的鸡胸肉切成块，然后再加入料酒和胡椒粉，搅拌均匀后，放在一旁腌制10分钟。03小土豆煮熟...