工具材料笋、塔菜、猪油、盐、老抽、生抽、糖塔菜冬笋01将塔菜洗干净，再用刀切掉塔菜的根部。02接着，将冬笋切成薄片，放入冷水中开火煮。03等水煮沸之后，将冬笋片捞出，把水沥掉。04接着，将锅烧热，放入猪油，等猪油融化之后，将切好的塔菜倒入，...

工具材料【面筋塞肉】油面筋、藕、鸡蛋、肉糜、葱、姜、香菇、盐、白糖、香油、生抽、蚝油、老抽、料酒、花椒、清水、冰糖、八角、香叶、白芝麻【蒜蓉西兰花】蒜蓉、西蓝花、清水、盐面筋塞肉01首先，把葱切成葱花，姜、藕切成末，香菇切成丁，放在一旁待用...

工具材料肉蟹 1只桑巴酱 60克番茄酱 100克鸡蛋 1颗花生油 600毫升红葱头碎 100克姜末 20克蒜末 30克香茅碎 5克辣椒碎 80克料酒 20毫升拉差酱 60克鱼露 10毫升白糖 20克淀粉 适量水 600毫升操作方法01首先，...

工具材料【食材】花菜500克、五花肉150克、【调料】盐1勺、青蒜50克、红辣椒50克、干辣椒5克、生姜3片、大蒜5瓣、老抽1勺、生抽3勺、豆瓣酱1勺操作方法01首先，将花菜洗干净之后，用刀切成小朵。装一碗清水，加一勺盐，搅匀后将切好的花菜...

工具材料青蒜 1段鸡蛋 3个剁辣椒 1勺生抽 2勺操作方法01首先，将准备好的青蒜一刀分为蒜白和蒜叶两部分，再斜切成片，装碗备用。02开火热锅，将煎蛋模具放在锅中，倒入适量油在模具中，将鸡蛋打进去，煎至底面凝固后，脱离模具，将鸡蛋翻面。03...

工具材料西瓜 1个蒜 2瓣生抽 10克红油 15克芝麻油 10克醋 3克红辣椒 1个小葱 1根盐 适量操作方法01首先，将西瓜从中间剖开，分成两半，再将其切成片，每一片都去掉西瓜瓤，把西瓜皮留用。02接着，将西瓜皮外面硬的那层绿皮削掉，将剩...

工具材料酱油、青椒、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、麻椒、花椒、大蒜、小米辣、蒜操作方法01首先，将准备好的蔬菜洗干净，把青椒头去掉，再挖出籽，将青椒切成条或者圈。02接着，把黄瓜的头尾去掉，切成方便夹的条状。然后，再把白萝卜也切成块状或条状，胡萝卜...

农家小炒肉属于湘菜或川菜，是一道家常菜。以五花肉和青椒为主料，蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。今天就来教大家做这道菜。工具材料五花肉、青蒜、蒜、辣椒、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖...

工具材料茭白 300克干辣椒 2个生抽 2勺葱花 适量操作方法01首先，把茭白外面那层叶子皮剥掉，再用刮皮刀刮掉里面的皮后切成小块。然后，将干辣椒用剪刀剪成小段，放在一旁备用。02热锅起油，将切好的茭白倒入锅中，不断翻炒，直至表面微微变黄的...

工具材料包菜 300克四川小米辣 3只猪油渣 60克蒜瓣 3颗青葱、盐、葱花、麻油 少许生抽、食用油 适量操作方法01将包菜洗干净，然后撕成大小适中的叶片，然后装进大碗里。02接着，在碗中加入少量的盐和麻油。03用保鲜膜封住碗口，然后均匀摇...

工具材料羊腩600克腐竹 150克马蹄 200克红方腐乳 2-3块豆瓣酱 10克柱侯酱 10克蒜 2瓣姜片 4片陈皮 1片冰糖 10克白醋 少许蚝油、生抽、蒜苗 适量操作方法01首先需要处理羊腩，将腥味去除掉。把切好的羊腩直接放入烧热的锅中...

工具材料鱼头、盐、料酒、小米椒、姜、食用油、葱、生抽、蒸鱼豆豉、清水操作方法01首先，将鱼头洗干净，切成两半，在鱼的表面上撒适量盐，再用手将其抹匀。然后淋料酒，放在一旁腌制20分钟。02接着，把小米椒和姜切成碎末，放入碗里，再加入食用油一起...

工具材料【食材】鸡腿500克、花生米100克【调料】料酒2勺、老抽1勺、淀粉1勺、油1勺、大葱50克、生姜20克、大蒜20克、干辣椒10克、生抽4勺、醋2勺、白糖2勺、花椒5克、豆瓣酱1勺、盐适量、淀粉适量、清水适量操作方法01首先，将鸡腿...

工具材料【葱油芋艿】芋艿5个、小葱1把、高汤适量、盐少许、糖少许【青菜芋艿羹】芋艿5个、小青菜100克、火腿50克葱油芋艿01首先，把芋艿带皮洗净放入锅中，加入适量的水，水需要没过芋艿。02开大火煮沸后转小火，大约煮15分钟，可以用筷子试试...

榴莲籽的吃法01榴莲籽清水煮最原汁原味，买个榴莲开苞后把肉核分离出来，放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。02小心剥开核皮，整个核会小很多。03剥皮后直接享用，质感和其他坚果类似煮熟之后类似，有点粉的感觉。04除此之外，...

工具材料鸡肉、葱、姜、蒜、小米椒、青红椒、料酒、盐、干红辣椒、花椒、豆豉、泡椒、豆瓣酱、山泉水、白蔻、陈皮、桂皮、生抽、白糖操作方法01首先备料。将葱切成葱段和葱花两部分，再把姜切片，蒜瓣拍碎，小米椒切段，青红椒去蒂去籽切片，放在碗里待用。...

工具材料猪去皮二刀肉 250克青椒 150克朝天椒 50克菜籽油 适量料酒 10毫升豆豉 5克郫县豆瓣酱 20克生抽 10毫升操作方法01首先，准备好去皮的二刀肉，切成肥瘦相连的薄片，大概比一元硬币稍微厚一点即可。02接下来准备配料。配料主...

香芹炒腊肉是一道以腊肉为主要食材制作的美食，这道荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。今天给大家带来的是这道菜的做法，操作起来很简单。工具材料芹菜、腊肉、胡萝卜、盐、鸡精、蒜操作方法01首先，将准备好的腊肉洗干净，放到锅里盖上...

工具材料肥牛、金针菇、辣椒（青椒和红椒）、藤椒、高汤、盐、糖、料酒、葱、姜、酱油操作方法01首先，把金针菇洗干净，然后切掉它的根部。02然后，把准备好的青椒和红椒洗净，再切成小段。03接着，把姜和葱都切成一片一片的，放在一旁备用。04准备一...

工具材料猪肉 300克梅菜干 50克老抽 15克食盐 适量生抽 20克料酒 20克生姜 20克冰糖 10克花椒 10克大蒜 20克操作方法01首先，将梅干菜放在碗中，加入适量清水浸泡一下。然后将生姜切片，取一半姜片切成末，大蒜剥皮切末，再将...