工具材料猪里脊肉80克、面粉50克、芝士片20克、鸡蛋1枚、紫苏叶1片、黑胡椒粉适量、盐适量、面包糠适量、番茄酱适量、高丽菜（卷心菜）适量操作方法01首先，将猪里脊肉切成1公分左右的厚片。02用小锤将肉片锤至扁平，敲散纤维。03肉片铺平，撒...

工具材料田螺调味：田螺600克、糖10克、生抽30毫升、芝麻油20毫升、葱适量、姜适量、五香粉少许肉糜调味：猪肉糜300克、葱姜水45毫升、糖5克、生抽15毫升、鸡蛋一颗、淀粉30克、盐少许、黄酒少许操作方法01先制作酿在田螺里的肉馅。把猪...

工具材料虾仁 600克、香菜 30克、猪肥肉 5克、蛋清 1个、青柠 1个、甜辣酱 30克、盐 1克、糖 1克、白胡椒粉 1克、面包糠、生粉、植物油 适量操作方法01在新鲜的草虾仁中撒少许盐，轻轻的揉捏。02腌渍5分钟，再冷藏15分钟。03...

工具材料小八爪鱼500克、冰块500克、纯净水500克、鲜沙姜100克、生姜3片、小葱3根、红椒1个、黄椒1个操作方法01八爪鱼要预先处理干净，切段后准备焯水。取半锅水，开大火，放入葱结和姜片。02煮至沸腾后捞出来。03接着在水里面放入八爪...

威灵顿牛肉是由大块的酥皮去包裹着牛柳烘烤的一道菜，酥皮非常香浓，牛柳多汁。工具材料牛柳800克蘑菇400克鹅肝100克野生菌菇50克酥皮6片蒜瓣适量、百里香适量、干葱头适量、橄榄油适量、黄油适量、蛋液适量、黑胡椒适量操作方法01首先，处理牛...

工具材料年糕250克、毛蟹4只、姜2片、生粉适量、水适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、葱末适量操作方法01首先，把事先洗干净的螃蟹去除脐部。02对半切开。03均匀沾上生粉，包裹住蟹黄。04热锅起油，油温不用太高。05油温保存80&d...

工具材料蛏子500克、蒜瓣3瓣、朝天椒2根、小葱2根、香菜2颗、番茄1只、青柠1颗、盐适量、糖适量、泰式鱼露适量操作方法01将新鲜竹蛏刚入清水中，撒少许盐，滴几滴麻油，静置半小时，使其快速吐沙。02接着调制酱料，将番茄丁、朝天椒圈、香菜碎、...

工具材料鸡胗100克鸡肝100克鸡心150克鸡肠3根青椒1个红泡椒适量、黄泡椒适量、炮姜适量、姜适量、蒜适量、芹菜少许、小葱少许、淀粉适量、盐适量、糖适量、水适量、料酒适量、生抽少许、食用油少许、白胡椒粉少许操作方法01泡椒和泡椒切碎备用。...

工具材料五花肉200克、香菇8个、生粉20克、生姜15克、大蒜20克、料酒15克、小葱2颗、鸡蛋清1个、酱油5克、生抽10克、食盐适量、寿司酱油少许操作方法01将香菇去蒂。02然后将去蒂后的香菇用打划开十字。03将生姜切块，小葱切段。04五...

夏天来了，凉菜也就更加受欢迎了，可是我们大多数人普遍都只会做两个凉菜，无人不知的拌黄瓜和拌西红柿，那么今天小编就来带大家学习更多的凉菜做法。操作方法01萝卜丝拌大头菜用料：胡萝卜一个，大头菜适量，香葱一条，彩椒一个，花椒6粒，食用油10毫升...

工具材料牛腩400克罐装碎番茄800克猪肋排300克红酒250毫升番茄酱220克橄榄油50毫升罗勒叶25克拿波里猪肉香肠2根紫洋葱1个海盐适量、黑胡椒适量操作方法01首先，把牛腩和拿波里猪肉香肠切成5厘米长的段。02大火起油，油不用太多。0...

马蜂菜在我们农村地区是很常见的，尤其是在路边就有很多马蜂菜。因为现在养生文化不断的流行，使得我们很多人对于马蜂菜也多了一些关注。但是仍然有一些朋友对于马蜂菜并不是特别熟悉，也不知道马蜂菜应该怎么做比较好吃，所以今天我们一起来看一下马蜂菜的几...

工具材料鸡胗400克咸豆角100克泡椒40克生抽15克小米辣10克醋5克老抽5克大蒜15克生姜10克操作方法01先将鸡胗切片。02将切好的鸡胗放入泡椒和老抽。03搅拌均匀腌制10分钟入味。04将腌制过的咸豆角切小段。05生姜先切片后再切丝。...

工具材料榨汁机、罗氏虾、番茄、淀粉、料酒、盐、姜、蒜、白糖、柠檬、黑胡椒粉、冰糖操作方法01先把罗氏虾洗干净。02番茄洗干净。03将番茄沿顶部划十字。04锅中放入清水，水沸腾后将番茄放入沸水中烫一下。05稍微煮一会后，将番茄捞出放入冷水中过...

工具材料牛腩 400克土豆 200克胡萝卜 150克洋葱 100克咖喱 50克料酒 20克生姜 20克大蒜 30克大葱 30克操作方法01首先，将牛腩切成大块，再将生姜和大蒜切片，大葱切段，洋葱去头切开，胡萝卜切成片，土豆也切成块，放在一旁...

工具材料带皮三文鱼200克盐 少许清酒 30毫升味淋 30毫升淡口酱油 50毫升糖 20克生粉、色拉油 适量操作方法01首先，将盐均匀地撒在三文鱼的表面上，腌制5分钟。02腌制的同时来调照烧汁，依次放入清酒、味淋、淡口酱油和糖，一起搅拌均匀...

工具材料【卤牛肉配料】牛肉600克、料酒20克、生抽20克、老抽10克、冰糖20克、孜然5克、花椒5克、盐适量、生姜30克、香叶5片、桂皮1片、干辣椒5个、八角3粒、草果1个、丁香5粒【调料】芝麻油20克、红油20克、生抽20克、香菜1颗、...

鹌鹑蛋与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，高5.6倍，并含有维生素P等成分。不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。鹌鹑蛋中含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，...

工具材料鸡胸肉 250克紫甘蓝 14颗洋葱 12颗牛油果 12颗小番茄 6颗黄瓜 12根柠檬 1颗陈醋 2茶匙干酪、坚果碎、橄榄油 适量操作方法01首先，需要处理鸡胸肉。将鸡胸肉切成2指宽的长条，再在切好的鸡胸肉上淋少许的柠檬汁和橄榄油，轻...

工具材料鲈鱼、盐、料酒、姜片、洋葱、油、白胡椒粉、杭椒、莲藕、土豆、泡椒、豆瓣酱、小米辣、大葱、蒜瓣、白糖、生抽、香叶、小茴香、干辣椒、清水、醋、百叶结、基围虾、金针菇、香菜操作方法01首先，将在清洗好的鲈鱼背上划几刀，再撒入盐和料酒，放上...