1、高筋面粉放入大盆中，慢慢注入清水，搅拌面粉，直至揉成面团，期间加少许盐，面团揉至可用手抓离面盆 。2、用手指蘸水，半握拳头用指头部位蘸水压面，手指上水吸收后再蘸水压面，重复压面，直至面可以不断裂从面盆拉起来 。【春卷皮的做法 自制春卷皮...

步骤1食材：藕1节、鸡胸肉1个、大葱10克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒3个调味料：食用油20克、生抽2克、老抽1克、豆瓣酱2克、豆豉2克、料酒2克步骤2藕切片、切小丁 。【藕丁炒鸡肉 藕丁炒鸡肉的做法】 步骤3鸡胸肉切小丁 。步骤4大葱切片 。...

步骤1食材：藕1节、蒜2瓣、姜2克、小葱2根 。调味料：香油2克、辣椒油10克、醋1克、生抽2克、盐1克、鸡精1克、花椒粉1克、糖1克 。步骤2藕放入冷水锅中，大火煮20分钟，取出，切片，摆入盘中 。步骤3蒜切末，姜切末，小葱切葱花 。步骤...

步骤1准备食材：猪耳朵200克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、麻油5克、小葱2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、卤料1包、油适量、老抽1茶匙、红油1汤匙 。步骤2猪耳朵洗净 。步骤3姜切片 。步骤4小葱一根打结 。步骤5一...

步骤1食材：五花肉500克，小葱1根，生姜1块，豌豆尖50克 。辅料：红曲水25克，冰糖25克，黄酒1汤匙，盐1茶匙 。步骤2五花肉洗净两面切花 。步骤3姜切片 。步骤4热锅倒入适量油，将豌豆尖炒熟，盛入盘中 。步骤5锅中再加入适量清水，放...

步骤1准备食材：土豆300克，椒盐1勺，孜然1勺，小葱1根，食用油适量 。步骤2【椒盐土豆的做法椒盐土豆怎么做】小葱切葱花 。步骤3土豆去皮，切滚刀块 。步骤4锅内倒油，油热后倒入土豆块，小火煎至两面呈焦黄色 。步骤5加入孜然，椒盐，葱花，...

步骤1食材：青豆100克、鸡蛋2个、蒜2瓣、姜1克调味料：食用油8克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克、水淀粉3克步骤2蒜切末 。步骤3姜切末 。步骤4鸡蛋打散 。步骤5热锅倒油、油温6成热时、下鸡蛋液、炒散、盛出 。步骤6锅中留底油、加姜、...

步骤1准备食材：猪肉250克、鸡蛋1个、葱花5克、姜末5克、蒜片2瓣、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、色拉油适量。步骤2将猪肉剁成肉馅，放入碗中 。【煎焖肉饼的做法 煎焖肉饼怎么做】步骤3加葱末、姜末、...

步骤1准备食材：五花肉200克、玉米淀粉30克、盐1茶匙、鸡蛋1个、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、陈醋1茶匙、油适量 。步骤2五花肉洗净切小块 。步骤3碗中放入五花肉、盐，搅拌均匀腌制30分钟 。步骤4首先将腌制好的五花肉倒入大碗中，打入鸡蛋拌...

步骤1食材：鸡胸肉1个、黄瓜半根、小葱2根、蒜2瓣、姜3克、小米辣3个、香菜1根 。调味料：料酒2克、生抽2克、老抽1克、香油2克、醋1克、糖2克、盐1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、辣椒油10克 。【红油拌鸡丝的做法 红油拌鸡丝】步骤2小米辣...

步骤1准备材料：鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小米椒10克、五香粉5克、小葱1根 。步骤2鲫鱼洗净切块 。步骤3姜切片 。步骤4蒜切片 。步骤5小米椒切圈 。步骤6小葱切葱花 。步骤7首先起锅倒油，油温7成热下入鲫鱼小火炸...

步骤1准备食材：豆腐、猪肉50克、胡萝卜20克 。辅料：油适量、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、红椒10克 。步骤2豆腐切成大块 。步骤3用勺子将里面挖空 。步骤4猪肉切成小块 。步骤5胡萝卜切末...

步骤1准备食材：鲜贝100克、鸡蛋清150克、淀粉50克、面粉50克、料酒1汤匙、味精1茶匙、姜汁10克、盐1茶匙 。步骤2将鲜贝洗净 。步骤3洗好的鲜贝加入料酒、姜汁、盐、味精拌匀腌制10分钟 。步骤4鲜贝挤去水分，滚匀面粉 。【雪衣鲜贝...

步骤1准备食材：虾仁200克，芹菜200克，蒜3瓣，姜2克、食用油5克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，淀粉4克 。【明虾炒芹菜的做法 明虾炒芹菜怎么做】步骤2虾仁加料酒 。步骤3虾仁加淀粉 。步骤4拌匀腌制15分钟 。步骤5芹菜去...

步骤1准备食材：鹌鹑200克、大葱1根、姜1块、糖1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒粉5克、生抽1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、烧烤粉1茶匙、油适量 。步骤2鹌鹑洗净剁成块 。步骤3大葱切片 。步骤4姜切片 。步骤5小葱切葱花 。步骤6首...

步骤1准备食材：鸡翅200克、菠萝50克、盐1茶匙、红椒15克、白糖1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量 。步骤2鸡翅正反面都打上花刀容易入味 。步骤3【菠萝鸡翅的做法 菠萝鸡翅怎么做】红椒切片 。步骤4起锅倒油，油热加入鸡翅煎至两面微黄...

步骤1食材： 排骨400克、姜1块、蒜2瓣、干辣椒4个、大葱1段、小葱2根 。辅料： 沙茶酱1勺、老抽1勺、 油适量、盐1勺 。步骤2排骨洗净切块，加入清水去除杂质 。步骤3姜切末 。步骤4蒜切末 。步骤5干辣椒切小段 。步骤6小葱切小段...

步骤1食材：牛尾400克、生姜1块、番茄150克、香菜1颗、八角1个、小茴香3克、香叶2片、蒜3瓣 。辅料：料酒1勺、番茄酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量、胡椒粉1克、香油适量 。步骤2【番茄牛尾汤的做法 番茄牛尾汤怎么做】牛尾洗净剁块 。...

步骤1食材： 黑木耳30克、土豆100克、排骨400克、姜切块、小葱1根 。辅料： 盐1勺、 鸡精1勺 。步骤2【土豆木耳排骨汤的做法 土豆木耳排骨汤怎么做】土豆去皮，洗净后切块 。步骤3排骨洗净切块 。步骤4小葱切葱花 。步骤5蒜切粒 。...

步骤1食材：小米辣250克 。调味料：盐50克，白酒30克，花椒3克，冰糖10克，香叶2片，八角1个，桂皮3克，山奈2克，小茴香2克 。步骤2小米辣洗净，擦干表面水分 。步骤3剪去杆，装入无油的容器中 。步骤4取密封罐，倒入20毫升白酒，清...