工具材料大葱，小葱，生姜，草鱼，盐巴，蚝油，青红椒，西红柿操作方法01葱切段，部分葱切末，姜切片。02草鱼身上摸盐，用姜片擦拭祛除腥味，将姜片和葱段塞在草鱼鱼肉间隔内腌制片刻。03大葱切片，番茄切块，青红椒切块，将蒜剥开拍扁。04热锅起油，...

工具材料牛腩1000克芒果70克木瓜50克菠萝80克八角5颗桂皮1块姜片5片干辣椒8根山楂干5片葱白1颗花椒10克蒜泥15克小米椒圈5克小葱花5克老抽20克生抽30克白糖10克醋60克盐10克操作方法01将牛腱子肉切大块洗净后放入清水浸泡，...

工具材料猪大肠600克香叶4片丁香2颗桂皮1段白芷2片干红辣椒15克麻椒2克大葱1根姜20克蒜1头花椒1克油，盐，酱油，醋，料酒适量操作方法01将洗净处理好的肥肠冷水下锅，倒入丁香，桂皮，白芷，香叶，桂皮和少量盐煮开。02用筷子测试肥肠是否...

工具材料辣椒面，辣椒油，蚝油，生抽，花椒，大蒜，白糖，醋，香菜，小葱，腐竹。操作方法01将腐竹放置于温水中泡软，用手抓会快一点。02葱、蒜、香菜切碎，将腐竹切成小段03烧一锅沸水，将腐竹下锅，然后等煮熟后捞出放冷。04加入辣椒油，辣椒粉，蒜...

操作方法01将羊肉洗净放入加水的锅中焯水，撇去浮末。02下葱蒜，姜片，盐巴煮40分钟，捞出放凉。03在家用烤箱做就可以，烤箱开上火，预热至250度，肉多的一面朝上，放入羊肉，烤20分钟。04将孜然粉，熟白芝麻，拌入少量麦芽糖提亮增香。052...

太阳蛋01热锅起油至90度。02转小火打入洗净的鸡蛋。03在锅中撒几滴水，迅速盖上锅盖。04利用锅内的水蒸气使蛋白凝结。0530秒后关火，静置5秒后出锅。06撒上盐巴和胡椒粉即可。溏心蛋01准备一锅沸水。02将洗净的鸡蛋下锅。03转小火，水...

翅中去骨01切断两根骨头连接处的筋膜。02捏住骨头一端，反复旋转。03拉出两根骨头即可。全腿去骨01从关节处沿骨头两侧切开。02切断关节，筋膜，骨肉初步分离。03从膝关节处提起，剔除鸡骨。04去除多余脂肪，碎骨。05切断纤维，防止加热时收缩...

工具材料长茄子2根土豆1个绿尖椒2个生抽，葱姜蒜，盐巴，白糖，水淀粉适量操作方法01青椒对半剖开，切片。茄子去蒂，滚刀切块。02土豆切厚片，下冷水泡，去除多余淀粉，洗净控干。03热锅起油，烧至七成熟，下茄子，炸至焦黄收边，然后滤干油分。04...

工具材料五花肉，黄酒，大葱，生姜，老抽，生抽，盐巴，白糖，葱花，上海青操作方法01冷锅焯水，将整块肉放入水中，倒入黄酒，大火煮熟后捞出。02将肉块改刀切成4-5cm的肉块，葱切段，姜切片。03将葱段和姜片铺在炖锅锅底，将肉块皮朝下放入锅中，...

工具材料花椒，青花椒，辣椒酱，豆豉，小米辣，姜葱蒜，食用油，冰糖，大葱，清水，八角，丁香，三萘，陈皮，草果，茴香，甘草，桂皮，酒酿，牛油。操作方法01锅里倒入大量食用油，放入牛油，熬制融化。02将葱段，大蒜，辣椒酱，豆瓣酱倒入油锅煎熬，用锅...

工具材料葱，蒜，姜，青椒，小米辣，花生碎，香菜，花椒油，辣椒油，生抽，醋，蚝油，盐，糖。操作方法01鲫鱼正反面及鱼肚内撒一层薄盐。02姜切片，鱼身和鱼肚里放1-2片姜片，上锅清蒸7-8分钟，焖2分钟。03红辣椒切碎，姜葱碎末，辣椒油，花椒油...

工具材料对虾160克白虾500克胶东大白菜100克姜片30克大葱5毫克蒜5克色拉油，盐，鸡粉，生粉，白砂糖，胡椒粉适量操作方法01先处理鲜虾，除去虾的眼睛，头部的沙袋。将虾壳与虾肉，虾头分开放。02将虾壳和姜片放入锅底，然后倒油，小火熬制半...

工具材料老母鸡1.5只净水13升老鸭半只猪排骨500克筒骨2500克鸡高汤01母鸡洗净，放入沸水中焯水，片刻后捞出。02将母鸡放进炖锅中，开小火炖煮4-6小时。03然后将鸡汤过滤，就是鸡高汤了。鲜高汤01将老母鸡，老鸭，猪排骨，筒骨斩成大件...

工具材料豆腐，盐巴，鸡精，料酒，淀粉，吓人，小米辣。操作方法01将姜丝和小米辣切丝。02将豆腐切块，然后下锅焯水，然后捞出待用。03在虾仁中倒入料酒，加盐，胡椒粉，然后用手抓匀腌制。04热油下锅姜丝和虾仁，翻炒片刻之后，下小米辣继续翻炒。0...

工具材料去皮鳕鱼450克松子仁10克洋葱半个生粉20克鲜橙汁120克番茄酱100克白糖10克盐3克淀粉，薄荷叶少许操作方法01准备上好的鳕鱼肉，去皮切块。将洋葱切块。02在肉表面撒上一层盐和生粉，然后抓匀腌制。03热锅起油，下鱼块油炸成型后...

工具材料猪手1斤可乐250毫升香叶6片肉桂7块干红椒6个八角3个白开水250毫升葱，姜，老抽，盐，松子，料酒，生抽少许操作方法01先将处理干净的猪手焯水，冷水下锅，捞出后放入清水。02另起一锅冷水，将葱结，姜片，生抽，料酒等倒入。大火煮沸，...

工具材料手枪鸡腿1只鸡蛋1个郫县豆瓣酱50克香醋25毫升糖25克去衣花生米，二荆条辣椒，干辣椒，葱白，盐，老抽，蒜泥，淀粉，色拉油适量操作方法01洗净的鸡腿肉去骨，将鸡肉切丁。02在鸡肉中加入料酒，盐巴，白糖，食用油，淀粉，然后搅拌均匀，静...

工具材料甜豆2千克火腿50克春笋半根盐，水淀粉，植物油适量操作方法01将甜豆去壳洗净。02春笋洗净切丁，火腿切丁。03准备味水，将盐放入碗中，倒入白水，盐稍微多一点。04起一锅沸水，然后倒入少量植物油，下笋丁，火腿丁焯水，然后捞出备用。05...

手撕茄子01洋葱切丝，热锅起油，下洋葱和姜蒜爆香油锅。02下葱段和虾米，炸出葱油后捞出材料，滤出葱油待用。03茄子分段上蒸锅蒸熟后撕开。04取碗装入盐巴，生抽，辣油，醋。05将调料淋在茄子上，撒上青红椒圈和蒜末即可。葱油面01面碗中倒入生抽...

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。今天小编就来教大家茭白炒五花肉的方法，享受健康生活。工具材料...